「食べログ」チョコレート店ランキングで
8年連続日本一獲得
1998年創業、東京・新宿御苑前にある日本初のガトーショコラ専門店。
世界最高峰チョコレート使用した「特撰ガトーショコラ」はグルメ、スイーツ好きの芸能人もこぞって絶賛、50ヶ国以上の駐日大使への手土産としても起用されるなど、その人気は海外セレブリティにも及ぶ。
また、「食べログ」のチョコレート店ランキングで8年連続日本一を獲得するなど、数々の受賞歴を誇る屈指の名店。
【受賞歴（一部抜粋）】
・ 「食べログ」全国チョコレート店ランキング日本一 2014～2021スイーツTOKYO百名店 2017～2023
・ 日本ギフト大賞2015 「東京賞」
・ JAPAN SWEETS AWARD 2016 「TOP50」
・ 日本経済新聞社 こちら秘書室公認接待の手土産セレクション「特選」 2019・2020 等
オーナーシェフ 氏家 健治
ホテルオークラ東京、赤坂アークヒルズクラブ、レストランマエストロ等、高級店で修業を重ね、調理および製菓・製パンの技術を体得する。
1998年、東京・新宿御苑前に「ケンズカフェ東京」開店。ガトーショコラに特化した独自のビジネスモデルを構築、日本初のガトーショコラ専門店を立ち上げた。ファミリーマートのスイーツ監修をはじめ、FC事業も全国展開している。
【著書】
・1つ3000円のガトーショコラが飛ぶように売れるワケ
・余計なことはやめなさい! ガトーショコラだけで年商3億円を実現するシェフのスゴイやり方
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