连续8年被日本美食网站
“Tabelog”评为日本最佳巧克力店
日本首家Gateau巧克力专卖店成立于1998年，位于东京新宿御苑前。
它用世界上最好的巧克力制作的“特选Gateau Chocolat“受到了美食家和喜爱甜食的名人的一致好评，并被50多个国家的大使作为伴手礼。
该餐厅，还获得了众多奖项，包括在日本美食网站“Tabelog”的巧克力榜单上连续8年被评为日本最佳巧克力店。
【获奖等（节选）】
・“Tabelog"全国巧克力店排行榜日本第一 2014～2021年东京甜品百名店
・2015年日本礼品奖“东京奖”
・JAPAN SWEETS AWARD2016“50强“
・日本经济新闻 秘书办公室公认伴手礼甄选「特选」2019・2020 等
厨师老板 氏家 健治
曾在东京大仓饭店，赤坂Ark Hills Club和Restaurant Maestro等高级餐厅接受烹饪以及烘培等的技术。
1998年，他在东京新宿御苑前开设了KEN'S CAFE TOKYO，并在那里开发了自己的经营模式，专营Gateau Chocolat。
与全家合作，监修甜点，另外还在全国开展加盟业务。
【书籍】
・每块售价3000日元的熔岩巧克力卖得好的理由
・不要做无关紧要的事！仅Gateau巧克力就实现了年销售额3亿日币的惊人业绩。
Brand information
- Name of restaurant
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KEN'S CAFE TOKYO 総本店
- Address
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東京都新宿区新宿1-23-3
- Restaurant information
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